第3章 红烧肉(第2/3 页)
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母也已经辟谷,他小时候能吃到的,都是家里小厮做的饭菜,长大一点便被送来内门学习。
“民间做法,我之前去给百姓做义修的时候吃过一次,便问了做法。”
叶澜边洗白菜边说道。
门派里的弟子每年都要到民间做义务修行,帮助老百姓干活,外门和内门的内容不同,这个理由倒是非常合理,不怕江楠不信。
一边说着话,叶澜手上的动作也没停下,他将白菜撕成大小均匀的形状,接着在碗中放入酱油、香醋、白糖、淀粉、清水混合,调成调料,这里没有老抽这种酱油,他便没有放。
厨房这里是双灶,刚好可以同时炒酸辣白菜,叶澜将锅烧热,放入刚才的猪油,把干辣椒段和蒜末倒进去爆香,接着便是放入白菜,先将白菜煸炒至软,再放入调好的酱料,最后放入葱段,翻炒均匀了便可以出锅。
炒好的酸辣�
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